重慶進(jìn)口紅酒直供中心 紅葡萄酒侍飲前也需要冰鎮(zhèn)
2021-03-24 10:56:03
小編
紅葡萄酒侍飲前也需要冰鎮(zhèn)？今天重慶進(jìn)口紅酒批發(fā)市場來解惑紅酒愛好者心中的疑問。不管是在餐館還是在自己家里，冰鎮(zhèn)紅葡萄酒這個說法聽起來還很新鮮，但你確實(shí)沒有聽錯，冰鎮(zhèn)并非白葡萄酒、冰酒和起泡酒的專利。
春季和秋季時，室溫通常徘徊在15℃-16℃，初夏時，室溫則接近21℃。在不開空調(diào)制冷的情況下，15℃以上的溫度對于許多紅葡萄酒來說就過于溫暖了。此時若能將你的紅葡萄酒冰鎮(zhèn)一下，不僅口感更佳，還能將它的香氣完全釋放出來。有時冰鎮(zhèn)后的紅葡萄酒比許多冰鎮(zhèn)后的白葡萄酒更清新、令人滿意。
簡單說來，如果葡萄酒的適飲溫度不正確，那么它很有可能達(dá)不到你想要的狀態(tài)和口感。嚴(yán)重地說，如果一瓶葡萄酒在過高或過低的溫度下被飲用，會讓你產(chǎn)生你不喜歡這類風(fēng)格的葡萄酒的想法。當(dāng)一款葡萄酒的侍飲溫度過暖時，我們對其酒精的感受更明顯，葡萄酒的水果風(fēng)味和一些其它香氣會被掩蓋，口感也變得松弛。當(dāng)一款葡萄酒的侍飲溫度過低時，它嘗起來會更加的苦澀、收斂，其風(fēng)味和香氣也達(dá)不到它理想狀態(tài)時那樣迷人。所以，找到葡萄酒正確的侍飲溫度非常重要。