重慶保稅港紅酒批發中心法國佰德詩歌酒莊紅酒
2022-04-10 18:45:19
主編
今天主編介紹重慶保稅港紅酒批發中心，近日介紹展代理的高端紅酒品牌，法國佰德詩歌酒莊紅酒，百德詩歌酒莊Chateau Pedesclaux是法國波爾多產區波雅克村的酒莊之一，在1855年梅多克評級中被列為五級酒莊。百德詩歌酒莊的歷史可追溯至1810年。波爾多的酒商于爾班·皮埃爾·百德詩歌從大普依莊園購得了葡萄園，建立了自己的酒莊，并將它打造成一所優雅的酒莊，那就是百德詩歌酒莊。
主編在重慶酒類批發市場了解到，2011年百德詩歌莊引進了一種獨特的采摘法：酒農先從葡萄園中間區域開始采摘，再向周邊擴散采摘。葡萄經過手工采收后，裝進8公斤的板條箱。采收的葡萄在冷藏24小時后，進行手工分類、去梗、再次分類、進入控溫不銹鋼罐中發酵，然后再在橡木桶中熟成14至16個月，其中50%至70%是新橡木桶，余下的是用過一年的橡木桶。百德詩歌酒莊的正牌酒是百德詩歌酒莊紅葡萄酒（Chateau Pedesclaux），副牌酒為百德詩歌之花干紅葡萄酒（Fleur de Pedesclaux）。